Nicht verwechseln mit Arancini mit [tʃ] [ von Koschutnig am 2011-09-24 14:28:06 ]
(„kleine Orangen“), denn das sind frittierte und würzig gefüllte Reisbällchen aus der sizilianischen Küche.

Florentiner [ von JoDo am 2011-09-24 17:32:29 ]
16 dag Staubzucker verrührt man gut mit 1 ½ dag Butter, mischt man mit 1/8 l Schlagobers (nicht geschlagen) dazu, verrührt in diese breiige Masse 16 dag nudelig geschnittene Mandeln, 16 dag nudelig geschnittene Arantschini, 1 ½ dag Mehl, etwas geriebene Zitronenschale, 1 Messerspitze Backpulver. Von dieser Masse werden mit einem Löffel auf ein mit Butter bestrichenes Blech Häufchen gemacht, goldbraun gebacken. Nach dem Backen nimmt man die Scheiben herunter und legt sie flach auf ein Brett. In der Zwischenzeit läßt man die Schokoladeglasur an einem warmen Ort schmelzen, rührt diese Glasur dann solange, bis sie kalt ist und bestreicht damit die untere Fläche der Florentiner.
http://www.waldherr-nk.at/deutsch/rezepte/keks.pdf

Solche Florentiner [ von Koschutnig am 2011-09-24 17:52:11 ]
dürften nicht meinem Geschmack entsprechen, denn wenn man die mit Faschiertem oder mit Bauchspeck oder mit Garnelen/Krevetten/Shrimps oder mit Mozarella oder sonstigem seehr Würzigem wie Schwammerln und Zwiebel oder Geflügelleber gefüllten Arantschini (ital. mit "c"!) nudelig schneidet, o je!

p.s. Da Arancini (mit [tʃ]) gerne mit Weinrisotto gemacht werden, empfiehlt www.waldherr-nk. dafür wohl den berühmten Tschiantiwein?

Obsdas åwa glaubsd oda ned [ von JoDo am 2011-09-24 18:37:06 ]
Grådasoo håmma des gsågd, friara amoi.
Und an DSCHIANTI dadsua, såwiså - ee gloa!

Iglapstaee! [ von Koschutnig am 2011-09-24 18:39:31 ]

Herrliche phonetische Ausdrucksweise, [ von klaser am 2011-09-24 23:24:46 ]
wieder einmal!