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Quargel - stark riechender Käse
| Österreichisch : | Quargel , der , -s , - | | Deutsch : | stark riechender Käse | | | | Eingereicht von : | Russi ( Region : Scheibbs) | | Eingereicht am : | 2005-07-03 07:23:20 | | Verwendung : | ugs | | | | | Kategorien : | noch keine Kategorie |
| Österreichisches Verzeichnis |
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| Kommentare |
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Herkunft: [ von Russi am 2005-07-03 08:16:58 ] Der Quargel ist ein Sauermilchkäse mit Rotschmiere und stammt ursprünglich aus Österreich wird aber auch in der Tschechei und in Deutschland hergestellt. Seine Rinde ist glatt und hat eine goldbräunliche Schmiere. Der Teig ist hellgelb und geschmeidig. Quargel schmeckt leicht säuerlich pikant bis kräftig. [ von HeleneT am 2006-08-26 18:36:48 ] Sauermilchkäse Beispiel: [ von Russi am 2007-10-17 21:46:56 ] Die Aufnahme von Quargel in die EU-Liste scheitert an der Tatsache, dass er trotz des Herkunftsnamens zu den am weitesten verbreiteten Käsesorten gehört, die je nach Gegend leicht untereinander variieren. [Die Presse 14.4.2004] Hoffentlich NICHT in aller Munde! [ von Koschutnig am 2010-03-11 18:20:29 ] "Der Listerien-Quargel der Prolactal-Käserei in Hartberg (Steiermark) gibt auch dem [Linzer] Mutterunternehmen eine herbe Duftnote" http://www.nachrichten.at/nachrichten/wirtschaft/art15,344687 "Und noch heute verfeinert der Hartberger Olmützer Quargel jede
Mahlzeit mit seiner milden Würze,"liest man auf http://www.rezepte-guru.de/show.php/33418_Info_Kaese_Quargel.html Und weiter geht`s mit : "
Wer ein pikantes Aroma bevorzugt, für den ist der Hartberger Bauern-
Quargel genau das Richtige. Probieren Sie diesen Sauermilchkäse [...],
erleben Sie eine Gaumenfreude in höchster Vollendung" -
wenn Sie´s überleben!
Glykol, Listerien - "Feinkostladen Österreich. Österreich liegt an der EU-Spitze und hat sich erfolgreich als `Feinkostladen Europas´ positioniert."http://www.eu2006.at/de/Austria/Overview/sectors.html In den Oberösterreichischen Nachrichten läuft derzeit eine UMFRAGE: "Quargel-Skandal: Haben Sie noch Vertrauen in österreichische Lebensmittel?" - Ja/Nein/ Unentschieden http://www.nachrichten.at/nachrichten/umfragen/art64,345145
Dann gilt auch hier : [ von Mahmut am 2010-03-12 07:43:15 ] Olomoucké tvaružky (zu Quargl) [ von Compy am 2010-03-11 21:23:19 ]
- so nennt meine tschechische Kollegin die auch in Deutschland bekannten Olmützer Quargeln, ein Sauermilchkäse ähnlich dem Harzer Käse. Mit Sicherheit kein reines österreichisches Wort. [ von Mahmut am 2010-03-12 07:51:51 ] |
| Beurteilungen |
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2006-06-27 21:48:53(Wien 18.,Währing): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2006-08-24 09:35:27(Wien 19.,Döbling): Qualität=1: Bekanntheit=100%
2006-08-26 11:26:18(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2006-12-17 09:13:41(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
Auch gerne verwendet, wenn etwas als Blödsinn bezeichnet wird "So ein Quargel"
2006-12-26 10:35:31(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-04-20 09:08:41(Rohrbach): Qualität=2: Bekanntheit=80%
2007-06-08 12:02:17(Mattersburg): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-08-04 23:13:24(Steyr(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-09-27 09:38:57(Wien 17.,Hernals): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-09-29 17:18:47(Wien 20.,Brigittenau): Qualität=-1: Bekanntheit=100%
Quargel ist eine ganz bestimmte Käseart, insofern stimmt die Übersetzung NICHT, Korrekt ist, dass er stark riecht, aber das können andre Käsearten auch.
2007-10-08 16:03:42(Perg): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-12-13 11:54:48(Wien 7.,Neubau): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2007-12-13 17:51:42(Sankt Pölten (Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-02-18 13:59:58(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-02-19 00:04:19(Innsbruck-Land): Qualität=1: Bekanntheit=100%
2008-06-22 15:12:40(Gmunden): Qualität=0: Bekanntheit=20%
2008-06-22 17:59:43(Innsbruck-Land): Qualität=2: Bekanntheit=80%
wääääääh, grausig
2008-06-24 04:55:11(Wien 9.,Alsergrund): Qualität=2: Bekanntheit=100%
Olmützer Quargerl
2008-06-24 11:43:39(Wien 16.,Ottakring): Qualität=1: Bekanntheit=100%
wird auch genauso wie Topfen, Schmarrn usf. als Synonym für Unsinn verwendet.
2008-08-31 18:19:38(Amstetten): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-09-01 11:41:50(Wien-Umgebung): Qualität=2: Bekanntheit=100%
Wenn ein Deutscher \"Stuß\" redet, dann ist das bei einem Österreicher \"a Quargel\"
2008-11-16 09:18:58(Wolfsberg): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2008-11-16 18:29:32(Bruck an der Leitha): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-01-16 18:11:59(Urfahr-Umgebung): Qualität=1: Bekanntheit=100%
ich würd das nicht mit \"stark riechender Käse\" übersetzen, es ist die Bezeichnung einer Käsesorte.
2009-01-22 15:13:48(): Qualität=1: Bekanntheit=100%
2009-03-24 08:08:44(Judenburg): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-03-26 22:39:31(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-07-02 06:56:46(Feldbach): Qualität=1: Bekanntheit=0%
2009-07-02 09:06:40(Mödling): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2009-10-18 06:19:34(Graz(Stadt)): Qualität=1: Bekanntheit=100%
2009-12-14 10:34:32(): Qualität=2: Bekanntheit=100%
Nicht zu verwechseln mit "Quark" (binnendeutsch für "Topfen")
2010-02-07 13:57:45(Wien 10.,Favoriten): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2010-02-07 14:11:02(Mödling): Qualität=1: Bekanntheit=100%
Definition unexakt
2010-02-07 16:41:06(Perg): Qualität=1: Bekanntheit=100%
2010-02-07 21:02:54(Linz(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2010-04-05 10:43:02(Wien-Umgebung): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2011-06-17 09:17:36(Klagenfurt(Stadt)): Qualität=2: Bekanntheit=100%
Das Wort selbst ist deutsch-böhmisch und somit ein "echter" altösterreichischer Austriazismus, wortgeschichtlich eine Ableitung von Quark "Topfen", das sonst in Österreich nicht üblich ist. Auch die tschechische Bezeichnung ist vom Wort für "Topfen" abgeleitet.
2011-06-26 15:52:57(Graz(Stadt)): Qualität=1: Bekanntheit=-100%
ist kein rein österreichisches Wort
2011-08-09 13:34:55(Wien 9.,Alsergrund): Qualität=2: Bekanntheit=80%
2011-08-13 23:46:22(Liezen): Qualität=1: Bekanntheit=100%
2011-11-25 14:09:32(Wien 5.,Margareten): Qualität=2: Bekanntheit=100%
2012-01-17 07:39:39(Wien 9.,Alsergrund): Qualität=2: Bekanntheit=100%
aber die Mehrzahl heißt "Quargeln"
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