Aus Tschermernjak & Wagner: Kärntner Küche [ von Koschutnig am 2012-05-12 18:19:38 ]
Pounzga (Ponzker, große Bohnen)
• 1 kg Pounzga (Bohnen gekocht)
• 100 g Schweineschmalz
• 250 g Zwiebeln
• 100 g Sasaka (Verhackert)
• Salz, Pfeffer • 1 EL Jungzwiebeln (fein geschnitten)
Zubereitung:
Für die Pounzga die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Schweineschmalz braun rösten. Die gekochten Bohnen mit Salz und Pfeffer würzen.
Sasaka erhitzen und die Bohnen damit übergießen. Die braun gerösteten Zwiebelringe sowie die fein geschnittenen Jungzwiebeln drüberstreuen.
http://www.ichkoche.at/pounzga-ponzker-grosse-bohnen-rezept-3723