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Kartoffelwuzerl

die,

süße Mehlspeise aus Kartoffeln


Wortart: Substantiv
Erstellt von: Pezal
Erstellt am: 29.06.2006
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Andere Bezeichnungen
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Bauchsteckerln

"Stuwanki" von böhmisch skubanky

"Als Böhmen noch bei Österreich war,...,da hat mein Vater g´holt aus Brünn, a echte Wienerin. Und keine hat gemacht wie Sie, die Stuwanki, die Stuwanki..."
JoDo 02.07.2006


EADEPFLwuzerln
Hochdeutsch: Erdäpfelnudeln. "Kartoffel" ist deutsch, Erdäpfel österreichisch - und zwar auch Schriftsprache.

"Wuzerln", weil sie in diese Form am besten durch rollen/wuzeln mit flacher hand gebracht werden: mühsam! Können z.B. auch mit Speck zubereitet werden. Oder mit Käse.

Als gängigste süße Variante werden sie mit Staubzucker und Mohn kombiniert: Mohnnudeln! (Eigentlich die selben Materialien wie für Mohnknödel, nur eine andere Form.) Und damit das nur ja nicht gesund ist, schwenkt mensch die Wuzerln vorher gern noch kurz in heißer Butter.
joeditt 02.06.2007





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