Dein Österreichisches Wörterbuch

Verhackerts

Brotaufstrich aus gehacktem Speck

Art des Eintrag: Substantiv

Kategorie: Essen und Trinken

Erstellt am: 20.07.2006

Bekanntheit: 63%

Beurteilung: 6 | 0

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Kommentar am 12.05.2012
Alternativ: "Verhackert," "Verhackertes" (in Kärnten "Sas[s]aka"), ein Aufstrich aus geräuchertem, kleingehacktem Speck , Schweinefleisch, Salz, Knoblauch und Pfeffer, und da es Varianten gibt, dürfen z.B. auch getrockneter Majoran und ein frisches Lorbeerblatt hinein

Auch Deutschen mundet es:
"Einfach klasse! 5***** für dieses Rezept. Ich habe es heute ausprobiert und muss sagen, ich werde nie wieder Mettwurst beim Metzger kaufen!"
"Heute das 1.mal gemacht. Ich schwöre, das gibt´s jetzt regelmäßig!!!! Es ist super lecker und ich muss Harpare recht geben, dafür lass ich die Mettwurst vom Metzger gerne liegen."- 2 Postings auf www.chefkoch.de/rezepte/1340961239007517/Verhackert.html

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Verhackerts

Österreichisches Deutsch definiert die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich genutzten bairischen und alemannischen Dialekte.
Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine erhebliche Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein wichtiger Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich; manche dieser Ausdrücke sind durch Verträge mit der Europäischen Gemeinschaft geschützt, damit EU-Recht Österreich nicht zwingt, hier fremde deutschsprachige Begriffe anzuwenden.
Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch zahlreiche regionale Dialektformen, hier im Besonderen bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.

Hinweis: Das vom Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche Österreichische Wörterbuch, derzeit in der 44. Auflage verfügbar, dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951 und wird vom Österreichischen Bundesverlag (ÖBV) herausgegeben. Unsere Seiten und alle damit verbundenen Seiten sind mit dem Verlag und dem Buch "Österreichisches Wörterbuch" in keiner Weise verbunden.

Unsere Seite hat auch keine Verbindung zu den Duden-Nachschlagewerken und wird von uns explizit nicht als wissenschaftliches Werk betrachtet, sondern als ein Gemeinschaftsprojekt aller an der österreichichen Sprachvariation interessierten Personen.