Dein Wörterbuch Österreichisch

    Dein Österreichisches Wörterbuch

    Weizentommerl , der

    Süßspeise aus der Backröhre


    Art des Eintrag: Substantiv

    Kategorie: Essen und Trinken

    Erstellt am: 20.08.2016

    Bekanntheit: 0%

    Beurteilung: 0 | 2

    Kommentar am 20.08.2016
    schönstes hohes "Hochdeutsch", dennsprachwissenschaftlich sind "hochdeutsch" alle Dialekte, die nicht "niederdeutsch" sind, und "hochdeutsche" Dialekte bestehen aus "mitteldeutschen" und "oberdeutschen"! Siehe "Zwerchfell"! Althochdeutsch tw- ('twerh') wurde mittelhochdeutsch zw- ('zwerh'), aber in einem mitteldeutschen Dialekt zu qu- ('querh', dann 'quer'), das ins Standarddeutsche Eingang fand Dort (z.B. im Elsass) sagen sie zu den Zwetschken Quetschen und so ist ein Slivovitz von dort der "Klipfel Elsässer Quetsch, ein feiner Zwetschgenbrand aus Frankreich."[http://www.spirituosenworld.de/)] von Koschutnig am Oct.2008

    Kommentar am 21.08.2016
    Ursprünglich stand hier ein Ersatzeintrag (s. "Änderungen") für eins meiner etwa 150 lange Zeit grundlos "verbannten" Wörter. Da die Originaleinträge durch den Admin. nun wieder sichtbar sind, hab ich den hier frei gewordenen Platz für einen anderen Eintrag verwendet.

    Weizentommerl: Schweres, besseres Weizenmehl (aus leichtem glattem wird er pappig) wird mit Milch und Ei gut versprudelt, in eine gut gefettete Rein gegossen und gebacken. Je dünner er aufgeschüttet wird, desto besser ist er.
    Gertrud Hess-Haberlandt , Das liebe Brot (1960) :http://tinyurl.com/y75borg5


    Kommentar am 21.08.2016
    Der steirische Apfeltommerl, auch Weizentommerloder Ofentommerl genannt, ist eine köstliche Süßspeise aus dem Backofen, knusprig und flaumig zugleich. Für solch einen Tommerl wird ein Palatschinkenteig gerichtet, dieser auf ein Backblech gegossen und mit Äpfeln belegt.
    Steirische Spezialitäten:http://tinyurl.com/yb8hy45h
    Tommerlrezepte] gibt es einige. Ein wirklich Gutes ist dieses aus Kärnten: Weizentommerlist einfach lecker. Zutaten für 4 Portionen 250 g Apfelspalten, 50g Butter, 2 Stk Eier, 100 g Germ, 500ml Milch, 1 TL Salz, 300 g Weizenmehl, 2 EL Zucker Zubereitung 1. Der abgebröselte Germ wird mit dem Mehl und den anderen Zutaten vermischt. 2. Als letzte Zutat folgen die Apfelspalten, die Sie ebenfalls untermischen. 3. Diese Masse geben Sie ca. 2cm hoch in eine befettete Kasserolle. Dieses muss ca. 20 Minuten gebacken werden.
    Gute Küche.at:https://www.gutekueche.at/weizentommerl-rezept-7372


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    Weizentommerl








    Österreichisches Deutsch definiert die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich benutzten bairischen und alemannischen Dialekte.
    Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig.

    Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache kommen aus den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine erhebliche Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

    Außerdem umfasst ein großer Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich; einige dieser Ausdrücke sind durch Verträge mit der Europäischen Gemeinschaft geschützt, damit EU-Recht Österreich nicht zwingt, hier fremde deutschsprachige Begriffe anzuwenden.
    Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch verschiedene regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.

    Hinweis: Das vom Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche Österreichische Wörterbuch, derzeit in der 44. Auflage verfügbar, dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951 und wird vom Österreichischen Bundesverlag (ÖBV) herausgegeben. Unsere Seiten und alle damit verbundenen Seiten sind mit dem Verlag und dem Buch "Österreichisches Wörterbuch" in keiner Weise verbunden.

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