Dein Österreichisches Wörterbuch

Rahmfisolen

grüne Bohnen mit Rahm/Sahne

Art des Eintrag: Substantiv

Kategorie: Essen und Trinken

Erstellt am: 25.01.2010

Bekanntheit: 93.3333%

Beurteilung: 4 | 5

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Kommentar am 25.01.2010
"Rahmfisolen" findet sich in OSTARRICHI bereits - allerdings nur als "deutsche" "Übersetzung"
"Chefkoch.de" übersetzt dann «Rahmfisolen: grüne Bohnen mit Rahm»

Das Standardwort "Rahm" ist im xx. Jh. durch das nordöstliche Regionalwort "Sahne" stark in den Hintergrund gedrängt, jedoch nicht gänzlich verdrängt worden.
Seltsam: Gerade Österreicher halten "Sahne" für das einzig "korrekte" hochsprachliche Wort, so dass in Wiener Kochbüchern "Rahm" gleich Sauerrahm geworden ist, da ja Wien-Salzburg auch noch das Wort "Obers" entwickelt hat und Redundanz in der Sprache schnell beseitigt wird (vgl. das Sessel:Stuhl-Phänomen in D:A)

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Rahmfisolen

Österreichisches Deutsch definiert die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich genutzten bairischen und alemannischen Dialekte.
Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache kommen aus den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine erhebliche Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein erheblicher Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich; manche dieser Ausdrücke sind durch Verträge mit der Europäischen Gemeinschaft geschützt, damit EU-Recht Österreich nicht zwingt, hier fremde deutschsprachige Begriffe anzuwenden.
Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch verschiedene regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark verwendet, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.

Hinweis: Das vom Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche Österreichische Wörterbuch, derzeit in der 44. Auflage verfügbar, dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951 und wird vom Österreichischen Bundesverlag (ÖBV) herausgegeben. Unsere Seiten und alle damit verbundenen Seiten sind mit dem Verlag und dem Buch "Österreichisches Wörterbuch" in keiner Weise verbunden.

Unsere Seite hat auch keine Verbindung zu den Duden-Nachschlagewerken und wird von uns explizit nicht als wissenschaftliches Werk betrachtet, sondern als ein Gemeinschaftsprojekt aller an der österreichichen Sprachvariation interessierten Personen.