Dein Wörterbuch Österreichisch

    Dein Österreichisches Wörterbuch

    Backkadl, Backkarl , das

    Brotteigform, Gärkorb (aus Stroh oder Schilf)


    Art des Eintrag: Substantiv

    Kategorie: Essen und Trinken, Arbeitswelt, Veraltet, Historisch

    Erstellt am: 18.09.2012

    Bekanntheit: 0%

    Beurteilung: 3 | 0

    Kommentar am 18.09.2012
    einzige bisher von JoDo gefunden Quelle... "Backkarl"
    [http://[http://www.vs.langschlag.at/archiv/Chronik%20der%20VS/Schulchronik%20Langschl%C3%A4gerwald%201883-1969.pdf"] class="link]
    Für weitere Hinweise wäre ich dankbar.
    Simperl wäre vergleichbar, jedoch bei uns nicht gebräuchlich.

    Kommentar am 18.09.2012
    wenn ich´s dann beurteile, lobe ich mich quasi selber ...
    egal.
    Die Idee stammte ja von biba, dem gilt die Beurteilung!

    Kommentar am 21.10.2012
    Sogar im Radio gehört! Back-harl - Backkarl (akustisch ist das schwer auseinanderzuhalten).
    "Gedanken f. d. Tag 2012.10.20
    Von Magdalena Miedl. "Durchs Brot die Welt" - Gedanken zum 'Welttag des Brotes'."
    Die Autorin gibt sich als Mühlviertlerin zu erkennen.
    [http://oe1.orf.at/programm/317782/download/5f8591cdb2296d35fdfbcf6fd5800c5c4cea7d61/OE1_GFT121020_DL.mp3]

    Kommentar am 21.10.2012
    Heureka! » Auf dem Broatluss im Waldviertel zeigt sich des öfteren das Bockkadlweib.
    "Bockkadl" heißen die aus Stroh geflochtenen Schüsserln, in die die Brotlaibe vor dem Backen gelegt werden.
    Das Bockkadlweib ist eine große, kräftige Frau, die zwei Binkerl über der Schulter trägt, eins vorn und eins hinten. Sie macht sehr große, schwere Schritte, die weit zu hören sind.«     [http://tinyurl.com/9trg95m]

    Und aus derselben Gegend noch mehr "Bockkadl":
    In Alois Enigl »Das alte Leben und Arbeiten im Waldviertel« (Pöggstall 1987, S. 50f. ) berichtet die Frau eines Sägearbeiters:
    » Zum Fasching konnten wir uns ein Schab Stroh, ein Bockkadl Troad und ein Bockkadl Hafer holen. …«
    [http://tinyurl.com/9h5hz5e]
    Enthalten auch in Norbert Müllauer: "Die alte Brettersäge in Kirchbach: Waldviertel", Bibliothek der Provinz, 1995, S 78, [http://tinyurl.com/a4s969h]

    Kommentar am 21.10.2012
    Und ... wie schreibt man´s wirklich?
    Bei all den Varianten kann man schwer zwischen "Schreibe" und "Sprache" unterscheiden.
    Ich hab´ auch sicherheitshalber unter "Back-Katl" gesucht - Fehlanzeige

    Kommentar am 21.10.2012
    Da wär ja noch "der heimische Backadel in Person von Doris Felber mit ihrem Franz " in der Ball-Nacht der Wiener Wirtschaft im Wiener Rathaus(Society24.at. 7.3.11).
    "Hängt denen doch das Bockkadl etwas höher!" hätt' ÖSTERREICH titeln können. Hat aber nicht.

    Allerdings frag ich mich, was wohl ein "Backkarl" mit heimischen Orchideen zu schaffen haben könnt'.
    Da findet er sich nämlich doch glatt im „Wörterbuch der deutschen Pflanzennamen“ ( Teil 1, Seite 13, [http://tinyurl.com/bfgcpco] ) als „Cypripedium calc.“, und Cypripedium calceolus, das ist der wunderschöne Gelbe Frauenschuh.
    Das geisternde Bockkadlweib des Waldviertels wird doch nicht etwa solche prachtvollen "Lady Slippers" anhaben? Und überhaupt - wo bleibt da eigentlich das Gebäck?

    Und einen "Backhaul" findet man auch gelegentlich, aber im Mühl- oder Waldviertel?
    Bei Radio und Fernsehen ist das die Verbindung zwischen einem Reporter-Team mit Übertragungswagen und dem Sendestudio, und die weit verteilten Basisstationen eines Mobilfunknetzes benötigen einen "Backhaul" (= "Rücktransport") zum übergeordneten Base Station Controller, häufig eine Richtfunk-Verbindung (s.WP)

    Kommentar am 21.10.2012
    Jetzt håsdmi va´wiad: "The Backup and Delete (backadel) block is a tool designed to make semester course maintenance much easier for Moodle administrators. It assists in finding courses, backing up many courses at a time, and deleting many courses at a time."

    Kommentar am 07.11.2012
    @Koschutnig Danke für das Finden der weiteren Quellen.
    Dachte schon, ich kann euch nicht davon überzeugen, dass dies Wort tatsächlich existiert.
    Wie das Wort dann tatsächlich (im Wald-/Mühlviertel) entstanden ist, wäre noch interessant.

    Kommentar am 08.01.2013
    Ein altes Sprichwörterlexikon zitiert eine Weisheit aus Oberösterreich:
    »Zur Hochzeit soll man die Freud auf Leiterwagen zusammenführen, weil bald koan Bachkarl davon übrigbleibt«
    und erklärt dazu:
    » Bachkarl - die strohgeflochtenen Schüsseln, in welche die noch ungebackenen, aber geformten Laibe gebracht werden«
    1.) Karl Friedrich Wilhelm Wander: Deutsches Sprichwörter-Lexikon, Brockhaus, Leipzig 1870, 2. Bd., Spalte 697. [http://tinyurl.com/abm4ab7]

    2.): Wörtlich übernommen hat das
    René Dick in das "Lexikon der Sprichwörter und Redensarten", Bd. 28 (Wo – Zy), Book on Demand, 2011. [http://tinyurl.com/b7hpwye]

    Kommentar am 24.01.2013
    Bachkarl, von "das Kar" Anscheinend gibt es, oder gab es sehr lange, neben dem Korb als ein Gefäß auch "das Kar". Im DWB-Artikel dazu ([http://www.woerterbuchnetz.de/DWB?bookref=11,202,74)] ist als Beispiel für eine Verkleinerungsform Kärlein das österreichische bachkârl erwähnt.

    Hier aus der Quelle, die das DWB angibt, dem Wörterbuch des Oberösterreichers Matthias Höfer von 1815:
    "das Kar; ... und eine aus Stroh geflochtene Backschüssel (heißt) das Bachkārl, oder der Bachsumper"
    (ā ist bei Höfer ein helles a, [http://books.google.at/books?id=sOYIAAAAQAAJ&hl=de&pg=PT235#v=onepage&q&f=false)]

    Jungmair/Etz, Wörterbuch oö, 1978:
    ´s Kar, Gefäß, insbesondere 1. Holzgefäß, in das das Obst bei der Mostpresse gegeben wird (Hausruckviertel), Preßkorb bei der Mostpresse (Innviertel); Brotkar und verkl. Brotkarl, Mehlkar, Butterkar (Traunviertel, Salzkammergut). - 2. Aufbewahrungsort für Teller, Schüsseln u.ä., Schüsslkar. - 3. Kessel im Gebirge, rundliche Senke im Fels, Felskar, oft auch verkleinert: ´s Kárl.
    (Anm.: Bei Jungmair/Etz ist "a" ein verdumpftes a, "á" ist ein helles a. Im Buch steht Brotkarl, vielleicht ist das ein Druckfehler und es sollte Brotkárl heißen.)

    Kommentar am 24.01.2013
    Perfekte Recherche! Das löst die scheinbaren Widersprüche.
    Danke SeppSD

    Kommentar am 24.01.2013
    DH SeppD! - Übers „Kar“ 1870: »Kar in seiner Urbedeutung scheint einen „hohlen vertieften Raum“ zu bezeichnen, also ein Gefäß, ein Geschirr. « Dann bringt Heinrich Wallmann, der Verfasser des Aufsatzes, Beispiele aus dem Salzburgischen: Salzkar (-gefäß), Milchkar, Millikal = Millikarl (Milchgefäß), Käskar, Kaslar, Kaschkar, Kaschka (Käsegeschirr) , und fügt hinzu: » 'Kar' hat ferner die verwandten Bedeutungen Behälter, Trog, Kübel, Kasten, Kiste, Fach, Korb« und schreibt dann, man höre »in Deutsch-Oesterreich und im benachbarten Baiern“ [sic!] die folgenden Ausdrücke: 'Fischkar' (-behälter), 'Suppenkar' (-schüssel), 'Backkarl' (Backschüssel), 'Milchkar' (-kübel), 'Molkenkar' (-kübel), 'Brunnkar' (-kasten), 'Tennkar' (-kasten), 'Butterkar' (-fass), 'Beikar' (Bienenkorb, -stock)«
    Er meint dann weiter, auch das Gebirgskar, das meist mit einem kelt. Wort für „Fels“ assoziiert wurde, sei etymologisch das gleiche dte. „Kar“, und zwar sei es eigentl. eine Bergmulde. -
    Nachzulesen hier:[http://tinyurl.com/a9ejeva]
    Heinrich Wallmann: „Das Kar“, in: ZS des Deutschen Alpenvereins, Bd. 1, München 1870, S. 305-309:
    Zwar war der Verfasser ein k.u. k. Militärarzt und kein Sprachwissenschaft(l)er, doch mit seiner Interpretation hatte er offenbar Recht. Auch gegenwärtige etym. Wb. sagen Gleiches, z.B. Bd.7 des Gr. Duden:
    »Kar: Mulde vor Hochgebirgswänden, Hochgebirgskessel, identisch mit dem noch mdal. bewahrten Substantiv Kar 'Gefäß, Topf, Pfanne'.«


    Kommentar am 13.02.2013
    Bayerisch-Schwaben: das Kar = die Rein Laut einer vor kurzem durchgeführten Erhebung ist "das Kar" in Bayerisch-Schwaben die übliche Bezeichung für ein Kochgeschirr, das bairisch-österreichisch meist "(die) Rein(e)", andernorts z.B. "Bräter" oder "Kasserolle" heißt.
    (Hier 2 Karten: [http://www.atlas-alltagssprache.de/brater/] )

    (Die Angabe des Geschlechts ist etwas unklar, aber nachdem bei Bräter, Topf und Kessel "einen", beim Reindl und beim Kar "ein" steht, kann man annehmen, dass es "das Kar" ist.)

    Auf der Webseite dort steht "die Reine", das Österreichische Wörterbuch schreibt "die Rein", vergleiche Einträge hier:
    Rein ( Rein),
    Reindl ( Reindl).


    Kommentar am 01.04.2016
    Meine Oma im Raum Steyr sagte (ca. 1965-1970) Backharl. ich habe es noch gesehen, jedoch nicht mehr in Verwendung, war aus Schilf oder Stroh.

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    Backkadl, Backkarl








    Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und des Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.
    Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig.

    Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache kommen aus den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine umfangreiche Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

    Außerdem umfasst ein umfangreicher Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich; einige dieser Ausdrücke sind durch Verträge mit der Europäischen Gemeinschaft geschützt, damit EU-Recht Österreich nicht zwingt, hier fremde deutschsprachige Begriffe anzuwenden.
    Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch zahlreiche regionale Dialektformen, hier im Besonderen bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.

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