Dein Österreichisches Wörterbuch

Biegel

Hähnchenkeule

Art des Eintrag: Substantiv

Erstellt am: 14.12.2016

Bekanntheit: 0%

Beurteilung: 2 | 0

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Kommentar am 19.09.2017
Nicht nur vom Hendl, auch andere Tierchen haben essbare Schenkel:

Gänsebiegl mit Ritschert und eingebranntem Rotkraut
Schlossgastronomie.at:http://tinyurl.com/y8y7cuky

Für die Entenbiegeln im Zweigeltsaftl Entenbiegel salzen, pfeffern und gründlich in Mehl wälzen. Maiskeimöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen,...
Ich koche.at:http://tinyurl.com/yczqa8cp

Gefülltes Lammbiegel. Man schneidet etliche ausgelöste Sardellen würflig, dazu auch in Milch geweichte und ausgedruckte Semmel mit einem Zwiebelhappel,...füllt es in das Biegel...
Marianka, Kochbuch (1846):http://tinyurl.com/y9e5uvrr

Titus (erscheint im Schloss am Fenster mit vorgebundener Serviette, ein Fasanbiegel in der Hand)
Nestroy, Der Talisman:http://gutenberg.spiegel.de/buch/der-talisman-5114/6

Eine bessere Übersetzung ist also erforderlich!

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Biegel

Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich verwendeten bairischen und alemannischen Dialekte.
Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Monarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein erheblicher Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich; manche dieser Ausdrücke sind durch Verträge mit der Europäischen Gemeinschaft geschützt, damit EU-Recht Österreich nicht zwingt, hier fremde deutschsprachige Begriffe zu verwenden.
Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch verschiedene regionale Dialektformen, hier im Besonderen bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.

Hinweis: Das vom Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche Österreichische Wörterbuch, derzeit in der 44. Auflage verfügbar, dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951 und wird vom Österreichischen Bundesverlag (ÖBV) herausgegeben. Unsere Seiten und alle damit verbundenen Seiten sind mit dem Verlag und dem Buch "Österreichisches Wörterbuch" in keiner Weise verbunden.

Unsere Seite hat auch keine Verbindung zu den Duden-Nachschlagewerken und wird von uns explizit nicht als wissenschaftliches Werk betrachtet, sondern als ein Gemeinschaftsprojekt aller an der österreichichen Sprachvariation interessierten Personen.