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Kaisersemmel

runde Semmel

Erstellt am: 30.07.2006

Bekanntheit: 90%

Beurteilung: 2 | 0

Kommentar am 19.08.2013
Übersetzung "runde Semmel" ist zu allgemein

Kommentar am 19.08.2013
Hier irrt sogar die WIKIPEDIA, die schreibt: "Die Kaisersemmel (auch Kaiserweck oder Kaiserbrötchen) ist ein krustenreiches, resches (knuspriges), sternförmig eingeschnittenes Weißgebäck ursprünglich aus Österreich."
Da is´ nix eingeschnitten, die richtige Handsemmel wird fünffach eingefaltet. Davon bleibt ein Zipf am Ende noch deutlich sichtbar.
Eingeschnitten, weil nämlich gestanzt, ist die Maschinsemmel, die verdient sich aber nicht die Bezeichnung Kaisersemmel.
Bild:
[http://www.joast.com/baeckerei/images/stories/thumbnails/images-Sortiment-Kleingebaeck-Handsemmel-200x133.png]
[http://complimenttothechef.com/wp-content/uploads/2012/10/anleitung.jpg]

Kommentar am 19.08.2013
@JoDo, von der fünffachen Faltung habe ich gewusst. War mir jedoch unsicher geworden, weil die meisten deutschen Quellen von einem fünffach eingeschnittenen Brötchen sprechen. Danke für deine Erklärung!

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Kaisersemmel

Österreichisches Deutsch definiert die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und des Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich benutzten bairischen und alemannischen Dialekte.
Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein wichtiger Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich; einige dieser Ausdrücke sind durch Verträge mit der Europäischen Gemeinschaft geschützt, damit EU-Recht Österreich nicht zwingt, hier fremde deutschsprachige Begriffe zu verwenden.
Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch zahlreiche regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark verwendet, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.

Hinweis: Das vom Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche Österreichische Wörterbuch, derzeit in der 44. Auflage verfügbar, dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951 und wird vom Österreichischen Bundesverlag (ÖBV) herausgegeben. Unsere Seiten und alle damit verbundenen Seiten sind mit dem Verlag und dem Buch "Österreichisches Wörterbuch" in keiner Weise verbunden.

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